事務所日記

事務を担当しています Ｍ です。
夫と娘2人の4人家族。身近な日々の出来事をお届けしています。

ジャンボ落花生の収穫時期となり、このところ
週に1度のペースで収穫しています。

塩茹でにして食べましたが、一般的なサイズの落花生に比べ
実が大粒で食べごたえがあり、ホクホクしてとても美味しいです。

茹でて食べる場合は、収穫したその日のうちに茹でるのが
良いそうですから、もし採れたてが手に入ったら
試してみてください。
おやつにもお酒のおつまみにもお勧めです。

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先日某テレビ番組で「瞑想」の効用についてやっていましたが
脳を若返らせ、ストレスや不安、鬱などの現代人の誰もが
抱える悩みに効果があるとのことでした。

試しに数日間、1日3分の瞑想を実践してみたところ
ぼーっとした状態になるのかと思いきや、逆に頭が
スキッとクリアになりこれは良い！と実感しました。

実際に瞑想を1日3分を続けると、記憶の中枢「海馬」などが
活性化するそうです。

瞑想の際には呼吸法があるので、興味のある方は
「ガッテン」のＨＰを覗いてみてください。

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趣味で畑作業を始めて8年近く経ちますが
これは初めて育てた野菜です。

蔓にこれが実っているのを見た時は隕石か？と
ギョッとしましたが、熱帯アジア・フィリピン原産の
ヤマイモ科でその名も「宇宙芋」というれっきとした芋なのです。

別名「エアポテト」。
なんとも珍しいこの芋、まだ食べていませんが
味はホクホクとして里芋のようらしいです。

調理したら感想をまたお知らせしたいと思います。

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今日は秋分の日。
秋のお彼岸のお中日ということでお墓参りに行ったり
おはぎを作ってお供えしたりする方もいらっしゃるのでは
ないでしょうか。

秋の味覚の栗をいただいたからと、手作りおはぎと共に
義母が栗入りのお赤飯を作ってくれました。

生の栗を剥くのは本当に骨が折れる作業なのに
出来栄えもお店屋さんのようです。

まめな義母に感心、感謝し夕食に美味しくいただきました。

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数週間ほど前、今年のさつまいもの出来具合を見るために
畑で試し堀りをしました。

まずはシンプルに焼き芋にして食べてみたところ
甘味もありねっとりとした食感でとても美味しかったので
これなら他の畝の出来も期待できそうです。

蔓ばかり成長して、肝心の芋が育っていない
「蔓ボケ」という状態の年もありましたが
今年の芋堀りはどれだけ収穫出来るのか楽しみです。

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このところ立て続けに台風が日本に上陸しています。

特に北海道では玉ねぎやジャガイモなどの農作物に大きな被害が
出ているようですが、表土が流され畑を元の状態に回復するのに
10数年かかると知り、事の深刻さを感じます。

ジャガイモも玉ねぎも日常的によく使う野菜ですから
家計への影響も大きくなりそうです。

これからまだ続く台風シーズン。
豪雨と呼ばれるような極端な雨が降らないよう願うばかりです。

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9月に入りました。
朝晩は結構涼しくなり、少し秋めいてきたような気がします。

私が参加している畑でもトマトやズッキーニ、キュウリなどの
夏野菜の苗は撤去し、秋冬野菜の準備を始めました。

今はイチジクの収穫時期でもあり、今年はよく実が生りました。
畑仕事の合間に熟した物を採ってきて食べるのですが
これが市販のものより断然甘くて美味しいんです。

この季節だけのお楽しみです。

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そうめんかぼちゃをご存知でしょうか？
先日初めて丸ごとそうめんかぼちゃをもらいました。

どうやって食べるもなのか全くわからず
ネットで調べて、輪切りにして茹でてみたところ
そうめんのように細長くボロボロ身がほぐれ
およそ普通のかぼちゃとは違う姿に驚きました。

まずは甘酢で和えて食べてみましたが
シャキッとした歯触りでおいしかったです。

大きなかぼちゃでまだまだありますから、炒めたり
サラダにしたりと試してみようと思います。

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厳しい残暑が続いています。
日中の外出は極力避けたいところですが
夕方からなら散歩がてらにと、お盆休み中
東山動物園の「ナイトズー」に行ってきました。

毎夏、期間限定でやっているようですが
これがなかなかの人出で驚きました。
昼間では見ることの出来ない夜行性の動物が姿が
見られるかも！と期待していたのですが
そういう場面はあまりなくちょっと残念でした。

夕涼みにと割り切って行かれるならそれもお勧め。
大人には植物園のライトアップは幻想的かもしれません。

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厳しい暑さが続いています。
夏場、あまりエアコンを使わない我が家もここにきて
連日エアコンをつけています。

自分では暑さには強いほうと思っていましたが
年齢とともに暑さの感度は鈍感になっていくそうですし
上手にエアコンを使わないと熱中症になるかもと
最近思うようになりました。

ならばなるべく省エネを心がけてエアコンを使用したいと
思い調べたところ
　　・風量は自動設定が一番効率が良い
　　・温度を下げるより風量を強くするほうが省エネ
　　・スイッチのこまめなＯＮ、ＯＦＦはかえって電力を使い
　　　ＮＧ。
など、今まで意識していなかったことがわかりました。

この暑さ、いつまで続くかわかりませんが
こまめな水分補給とエアコンを上手に使って
皆様も体調管理に気を付けてお過ごしください。